漯河：“超高压”技术孕育“新食力”

来源：【漯河日报-漯河名城网】

“超高压灭菌技术在保证灭菌效果的同时，能很好地保留产品的色、香、味和营养成分，无需添加防腐剂即可延长食品的保质期……”3月25日，我市举办超高压装备食品产业应用研讨会，在会前的超高压流体技术应用实验室观摩现场，漯河利通液压科技股份有限公司（以下简称利通科技）HPP（超高压灭菌）产品经理李舟舟向嘉宾介绍，超高压灭菌技术以其独特的优势，在食品灭菌和加工领域展现出较大的应用潜力。

观摩现场，经过超高压灭菌（处理）的各类果蔬汁、肉制品、白酒等琳琅满目、香味浓郁，吸引了众多嘉宾上前品尝。李舟舟热情地为大家讲解超高压灭菌技术的原理，演示操作流程。“生鲜肉类经超高压灭菌处理后，会使肉呈现出嫩化的口感。果蔬类经超高压灭菌处理，能够保留95%以上热敏性营养。超高压处理后的酒，口感更加柔和……”李舟舟说。

作为我市超高压流体产业链链主企业，利通科技坚持创新引领，以绿色发展为导向，在中原食品实验室设立了超高压流体技术应用实验室，并积极建设超高压流体产业创新研究院、超高压智能装备项目、全液相超高压食品解冻灭菌及微射流均质装备产业化项目等，以领先技术为石油化工、轨道交通、食品等行业培育和发展新质生产力助力。

“作为一种创新性的食品加工和保鲜技术，超高压灭菌技术是一种物理的、无添加剂、低温超高压的食品处理技术。该技术根据食品种类不同，分别以300兆帕至600兆帕的压力灭菌，可充分保持食品的营养成分和原本特性、有效延长食品的保质期，可广泛应用于饮料、肉类、调味料、海鲜、宠物制品、牛油果酱等领域。”利通科技董事长赵洪亮介绍，超高压灭菌技术还可以应用于食品营养改良和功能性食品开发，满足消费者对健康和功能性食品的需求。这一技术能够助力食品企业提高产品质量，减少农产品资源浪费，创造更高的经济效益。

“超高压技术在食品行业主要有水切割应用、纳米破碎应用等。”记者在专家演示的PPT上看到，超高压水流经过之处，肉、蔬菜、巧克力被精准切割。“这种切割方式可以根据需要切出各种形状和尺寸的食品，速度快，不会对食品质量和口感产生负面影响，大大提高了食品加工效率。”南京大地水刀股份有限公司总经理赵红军说。

超高压技术的独特优势和广阔发展前景吸引了众多企业负责人的目光。在研讨会现场，南街村集团、漯河亿家馨食品、中原特钢、漯河鹿鸣食品等企业与利通科技成功签约。南街村集团质量技术中心主任耿富杰告诉记者：“随着人民生活水平的不断提高，消费者对食品安全和营养提出了更高要求。南街村集团生产的调料、鲜湿面、豆制品等产品，灭菌方式各不相同。签约后，我们将根据公司产品需求，引进适配的超高压设备，更好地发挥超高压技术优势，提升产品品质。”

双汇集团是国内第一家将超高压灭菌设备应用于产品生产过程的肉制品企业。双汇集团研发中心所长徐俊涛在发言中表示，超高压灭菌技术具有在不加热和不添加化学防腐剂的条件下杀死致病菌、腐败菌，保证食品安全和延长食品保质期等优势。双汇集团作为肉制品行业的龙头企业，希望与利通科技一起，促进超高压灭菌技术在食品行业的推广应用。

“随着食品加工行业快速发展，技术创新和研发投入将成为产业变革的关键因素。”赵洪亮表示，利通科技将紧跟国家发展战略，秉持技术创新和品质至上的理念，全力推动超高压灭菌技术在食品产业的应用和发展，为消费者提供更加安全、健康和美味的食品，为食品名城建设作出更大贡献。

漯河日报全媒体记者 刘 丹

见习记者 徐斐斐

统筹 周鹤琦

审读 王 辉

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10年6家子公司！漯河这家军创企业走在行业前列

钱璐杰，退役军人、中共党员，现任河南天杰冷链设备科技有限公司董事长、漯河市制冷行业协会会长、漯河市工商联副主席、漯河市淞江商会秘书长。2021年荣获河南省退役军人创新创业大赛第三名。

11月17日，记者走进位于郾城区的河南天杰冷链设备科技有限公司（以下简称公司）的生产车间，只见员工正在有序作业，一派繁忙景象。

10年间，这家企业由创业之初的8名员工、100平方米厂房，发展成为了拥有500多名员工、6家子公司，集大型制冷、烘干设备研发、生产、安装、售后为一体的集团公司。

这就是钱璐杰退役后创办的企业。

一腔热血去参军 一身技能受益终身

“从小就崇拜军人，一腔热血想要去当兵。”回忆起18年前的那一幕，钱璐杰依然历历在目。2004年，18岁的钱璐杰正式入伍，穿上了橄榄绿的军装。

军营对钱璐杰来说，是一场脱胎换骨的磨炼。从优越的家庭一下子进入一个要求独立又严苛的环境中，他说头三个月是最难熬的。好在他很快适应了军营的生活。只要有机会，就努力学习各种技能。在军营，他考了厨师证，学会了养殖、开冲锋舟、开车，还学会了熟练使用计算机软件。这些在他今后的工作和生活中，都派上了用场。

在军营的第2年，他当上了班长，经常给有思想波动的士兵做思想工作，也学会了一些在社会上了解不到的管理理念，提高了组织能力。

3年的军营生涯，把他培养锻炼成为了一个不惧风雨、不畏挫折的坚强战士。退役之后，他脱下军装离开部队，带着对军营深深的眷恋，怀着对未来的无限憧憬，奔向了新的创业战场。

2006年退役后，钱璐杰尝试着开过饭店、也开过出租车，做过小生意，在磨砺中积累了不少经验。

军人品格展风采 创业转型赢市场

2012年，钱璐杰兄弟二人开始了创办企业之路，注册成立了河南天杰冷链设备科技有限公司，主营冷库板等一些板材类产品。当时厂区面积只有三四亩地，七八个员工，他既是负责人也是掌勺大厨，大家干在一起吃在一起，公司起色很快。

这一时期属于板材行业的市场初期，效益不错。

当时，经常有客户将需要发货的压缩机制冷配件放到他的板材厂里，送板材发货时候一并送给客户。心细的他，通过这件小事情，颇受启发：客户的配件为啥要随着我的板材发货？我们是不是也能为客户提供更多方便。

有了思考，就开始行动。

2014年，钱璐杰开始着手公司转型，由单一的库板生产企业转型为库板生产与贸易型制冷配件超市同步。这一销售体系形成后，一来能为客户提供更多方便，二来价格优势更明显，同时也为客户节省了不少时间成本。由此，他的库板厂在行业内脱颖而出。

“别的企业单纯卖库板，我们把配件与库板结合在一起卖。尝到了市场的甜头，也看到了做一站式销售服务的前景。”钱璐杰说，这是他创业历程的第一次转型。

市场的潮头说变就变。两年的时间，随着贸易型企业越来越多，竞争越来越大,利润也越来越低。

钱璐杰又开始了新的思考。

2016年，公司正式进军制冷设备的生产、研发和销售，拓展生产制冷机组、冷风机、冷凝器等制冷设备。这对于公司来说，是至关重要的一次转型，也是公司从贸易型企业向自主研发生产型企业的一次转型。

“首先有价格优势，其次在售后方面更好把控。”钱璐杰认为，自己生产设备，更能精准地把握市场方向。为此，他力邀全国五六百家经销商，每年开一次技术交流会，不断拓展品牌影响力。经过一番努力，销售范围从周边500公里扩展至2000公里，年销售额也提升了2倍。

2018年，公司第一个分厂在湖北成立，这是第三次转型，以开设分厂的形式缩短与客户之间的距离，提高售后服务时效。随后，公司先后在安徽、上海、三门峡等地拓展生产厂区，设立分公司。

近两年，公司运营的五件套——冷库板、压缩机、蒸发器、冷凝器、排管，市场欢迎度都很高。“如今的市场，大多是厂家与客户之间的对接，中间商的贸易份额越来越少。”钱璐杰说，公司转型为生产型企业的优势不言而喻。如今，为了进一步优化客户，公司放弃了赊销模式，全部改为现款现货。“虽然会损失一些客户，但留下的都是优质客户。”钱璐杰说，这也是保障公司良性运行的前提。

致富不忘众乡亲 人文关怀暖人心

公司现有500多名员工，每一名员工的事，他都记挂在心间。“这几年能够良性循环发展，和公司的管理理念、人文关怀分不开。”尤其是疫情这几年，很多员工的家庭仅靠一个人的收入支撑。不忙的时候，他经常与员工聊天，了解他们的家庭情况，每当职工遇到困难，公司会第一时间伸出援手。在公司的一间办公室里，数面锦旗和感谢信述说着员工和企业之间的深厚情谊。

“员工有事儿，企业兜底儿。”聊起企业管理，钱璐杰说，管理不是冷冰冰的规章制度，而是感情的投入和融入，只有以人为本，管理才更牢靠，员工才更贴心。

“授之以鱼、不如授之以渔”。近年来，钱璐杰通过摸排筛查，优先安排特困群众王梅贞等到公司上班，带领他们实现早日脱贫。天杰冷链也成为郾城区首批精准扶贫就业基地。

针对有一技之长的困难乡亲，钱璐杰慷慨解囊，帮助钱龙龙等六名有驾驶技术的困难群众购买车辆，他们通过给公司运送货物，走上了富裕之路。

2017年10月份，钱庄村民钱怀德患绝症住院，高昂的医疗费让一家人望而却步，得知消息后，钱璐杰不但自己带头捐款、安排企业资助，还发动全厂200多名员工捐款数万元，帮其渡过难关。

2018年7月份，公司员工田耀东的父亲从屋顶摔下，肋骨断裂并刺破肺部，五万多元的治疗费用让本不富裕的家庭雪上加霜，关键时刻，钱璐杰带头捐款、并号召全体员工捐款两万余元，帮助田耀东一家渡过难关。

每逢重大节日，钱璐杰都会带领企业骨干为结对帮扶的困难户和老党员送去米、面、油等物资和慰问金。

抗疫救灾、民企助才等公益活动，他都积极参与，捐款捐物，主动担当社会责任。

党建引领促发展 人才战略创新局

2020年公司成立党支部后，为企业发展增添了新的动力。走访周边村庄慰问退役老军人、解决残疾人就业、帮助退役军人就业、为退役军人提供技能培训等，这些年来，钱璐杰一直以军人的标准要求自己，在企业发展的同时，积极回报社会。目前，公司共吸纳残疾人4名，退役军人20余人。良好的环境和平台也让退役军人在各自的岗位上成为了公司发展的中坚力量。

企业发展离不开人才。目前，公司大专及以上学历占比45%，研发团队拥有专（兼）职技术人员25名，并与漯河食品职业学院合作，在该校设立了制冷专业。凭借雄厚的实力，公司还与意大利富士豪、美国谷轮、苏州比泽尔、上海赫冷等国内外顶级制冷设备商结成战略合作联盟。

2019年6月份，公司自主研发的空气能烘干机快速占领市场，畅销全国。2019年12月，公司通过我市高新技术企业验收并挂牌，并获得ISO质量管理体系认证等。2020年9月，公司荣获国家高新技术企业称号。

“党的二十大报告指出，必须坚持科技是第一生产力、人才是第一资源、创新是第一动力。党的二十大报告为我们企业高质量发展指明了方向。我们要抓住这一机遇，继续在产品研发、质量把控、科研人才培养等方面加大投入，确保继续走在行业前列。”钱璐杰说，企业发展的基点在创新，抓创新就是抓发展，谋创新就是谋未来。作为国家级高新技术企业，下一步，天杰冷链将不断开拓创新、培养和引进高层次人才、加大研发投入，积极推动企业实现高质量发展。

在不断做强做大的同时，天杰冷链还创造性地走出一条既适合自身发展又为社会培养制造业人才的新路子。2021年5月16日，漯河市天杰制冷工程职业技能培训学校正式成立。一年多来，依托天杰冷链实训基地，在培训社会学员的同时，专为退役军人提供免费技能培训，让学员在学习专业理论知识的同时，积极开展实践活动，学习成效明显。“通过校企结合模式，我们培养了一大批专业人才，既能为企业自身发展服务，又让更多人一技在身、一证在手，为行业和社会输送人才。”钱璐杰说。

“我是一名退役军人，部队是个大熔炉，培养了我坚毅的性格，也培养了我极强的团队意识和集体主义观念。”据钱璐杰介绍，2020年初，河南天杰冷链公司牵头，将漯河及周边六十多家制冷企业召集起来，成立了漯河市制冷行业协会，将各自为战、一盘散沙的小微制冷企业带动起来，形成产业优势，力争将“冷链行业”做成漯河新的城市名片。

漯河日报全媒体记者 张丽霞

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