漯河：“超高压”技术孕育“新食力”

来源：【漯河日报-漯河名城网】

“超高压灭菌技术在保证灭菌效果的同时，能很好地保留产品的色、香、味和营养成分，无需添加防腐剂即可延长食品的保质期……”3月25日，我市举办超高压装备食品产业应用研讨会，在会前的超高压流体技术应用实验室观摩现场，漯河利通液压科技股份有限公司（以下简称利通科技）HPP（超高压灭菌）产品经理李舟舟向嘉宾介绍，超高压灭菌技术以其独特的优势，在食品灭菌和加工领域展现出较大的应用潜力。

观摩现场，经过超高压灭菌（处理）的各类果蔬汁、肉制品、白酒等琳琅满目、香味浓郁，吸引了众多嘉宾上前品尝。李舟舟热情地为大家讲解超高压灭菌技术的原理，演示操作流程。“生鲜肉类经超高压灭菌处理后，会使肉呈现出嫩化的口感。果蔬类经超高压灭菌处理，能够保留95%以上热敏性营养。超高压处理后的酒，口感更加柔和……”李舟舟说。

作为我市超高压流体产业链链主企业，利通科技坚持创新引领，以绿色发展为导向，在中原食品实验室设立了超高压流体技术应用实验室，并积极建设超高压流体产业创新研究院、超高压智能装备项目、全液相超高压食品解冻灭菌及微射流均质装备产业化项目等，以领先技术为石油化工、轨道交通、食品等行业培育和发展新质生产力助力。

“作为一种创新性的食品加工和保鲜技术，超高压灭菌技术是一种物理的、无添加剂、低温超高压的食品处理技术。该技术根据食品种类不同，分别以300兆帕至600兆帕的压力灭菌，可充分保持食品的营养成分和原本特性、有效延长食品的保质期，可广泛应用于饮料、肉类、调味料、海鲜、宠物制品、牛油果酱等领域。”利通科技董事长赵洪亮介绍，超高压灭菌技术还可以应用于食品营养改良和功能性食品开发，满足消费者对健康和功能性食品的需求。这一技术能够助力食品企业提高产品质量，减少农产品资源浪费，创造更高的经济效益。

“超高压技术在食品行业主要有水切割应用、纳米破碎应用等。”记者在专家演示的PPT上看到，超高压水流经过之处，肉、蔬菜、巧克力被精准切割。“这种切割方式可以根据需要切出各种形状和尺寸的食品，速度快，不会对食品质量和口感产生负面影响，大大提高了食品加工效率。”南京大地水刀股份有限公司总经理赵红军说。

超高压技术的独特优势和广阔发展前景吸引了众多企业负责人的目光。在研讨会现场，南街村集团、漯河亿家馨食品、中原特钢、漯河鹿鸣食品等企业与利通科技成功签约。南街村集团质量技术中心主任耿富杰告诉记者：“随着人民生活水平的不断提高，消费者对食品安全和营养提出了更高要求。南街村集团生产的调料、鲜湿面、豆制品等产品，灭菌方式各不相同。签约后，我们将根据公司产品需求，引进适配的超高压设备，更好地发挥超高压技术优势，提升产品品质。”

双汇集团是国内第一家将超高压灭菌设备应用于产品生产过程的肉制品企业。双汇集团研发中心所长徐俊涛在发言中表示，超高压灭菌技术具有在不加热和不添加化学防腐剂的条件下杀死致病菌、腐败菌，保证食品安全和延长食品保质期等优势。双汇集团作为肉制品行业的龙头企业，希望与利通科技一起，促进超高压灭菌技术在食品行业的推广应用。

“随着食品加工行业快速发展，技术创新和研发投入将成为产业变革的关键因素。”赵洪亮表示，利通科技将紧跟国家发展战略，秉持技术创新和品质至上的理念，全力推动超高压灭菌技术在食品产业的应用和发展，为消费者提供更加安全、健康和美味的食品，为食品名城建设作出更大贡献。

漯河日报全媒体记者 刘 丹

见习记者 徐斐斐

统筹 周鹤琦

审读 王 辉

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漯河经开区：以统战资源优势助力高质量发展

近年来，漯河经济技术开发区突出“招商引资拼经济”主脉，充分用好统战资源、发挥统战优势，聚焦服务侨界群体，凝聚侨心、汇聚侨智，推动创业创新，进一步促进经开区经济社会高质量发展。

以贴心服务汇聚侨力。坚持“以人为本、为侨服务”宗旨，深入调研走访，积极联系、服务、组织、宣传、发动新侨企业和群众。工作中，抓好纾困解难，以“万人助万企”“三联三包三提”等活动为抓手，为企业协调解决阵地建设、教育培训、发展党员、安全环保、要素保障、项目施工、人才用工、政策兑付等各类问题和困难。如先后为太思米亚服饰、鲜谷筷厨等新侨企业争取河南省留学人员创业扶持计划资金14万元。营造优良营商环境，为园区企业提供全方位、多样化综合服务，包括政策扶持和指导、创新创业指导、融资对接、管理咨询、人才人力引进、工商财务代理等。去年以来，协助企业提供创业培训，无偿为企业代理税务申报、证照年检服务；为企业提供融资对接15次，通过与园区人力资源代理派遣、智慧就业平台，累计为企业引进各类人才365余人。

利通液压生产车间

以双创平台为载体发挥侨智。深化交流合作，在留创园建设侨胞之家，成立漯河市液压科技行业协会、漯河市留学归国人员协会经开分会，先后承办、举办人社部“创业导师走进留创园”、中国食品和包装机械工业协会年会、中国（漯河）液压科技产业发展大会、漯河市留学人员创业创新座谈会、漯河市留学归国人员和海归人士“创业创新之星”表彰会、漯河市液压科技产业发展座谈会等，开展名师讲堂、项目路演、项目对接、现场辅导、技术论坛等活动，深化行业、企业联谊合作交流。鼓励创业创新，推进科技研发全覆盖，帮助企业组建创业创新团队和各类研发机构，从企业人才引进、技术与产品研发、技术改造、市场开拓、企业上市等方面进一步支持企业创新发展。每年组织开展创新创业大赛、创新科技人才及创新技能人才评选等活动，加强创业创新交流，提升企业、团队创新能力，浓厚创业创新氛围。目前在港澳台侨企业组建创新创业团队9个，创建省级创新型试点企业4家，国家级高新技术企业、研发机构、授权专利、参与标准制定等数量占比位居全市前列。

经开区联创大厦

卫龙美味工业园二期

以社会责任为己任彰显侨爱。引导侨企积极履行社会责任，在区党工委领导下，全区涉侨企业全部参与经开区“三联三包三提”“五星”支部创建等活动，分别加入27个政企村党支部“三联体”，包联27个村（社区）。通过加强村情调研、整合优势资源、凝聚合力，实施项目对接、人居环境改善、增加集体收入、就业直通、扶贫帮困等行动计划，累计为包联村（社区）解决留守农民在家就业80人，帮扶老党员43人，捐赠建设物资、资金200余万元，增加村集体收入300余万元。大力组织开展公益慈善活动，组织侨企大力弘扬企业家精神，推动侨企在爱国、创新、诚信、社会责任和国际视野等方面不断提升。利通液压公司多年坚持为困难群众提供就业岗位、开展“金秋助学”“益童前行”等活动；青山科技公司不断吸纳残疾人就业。近年来，卫龙、美味、利通、泓一等涉侨企业累计捐赠物资、资金1300多万元，通过“慈善日捐款”活动累计发动10000余名职工次线上线下捐赠50余万元，其中卫龙美味直接向河南省慈善总会捐赠1000万元。（刘彦语）

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