这些食品科技在改变行业，垂直农业… 2023年FoodTech 500强出炉

2024年3月13日，Forward Fooding发布2023年FoodTech 500强榜单，今年是Forward Fooding连续第五年颁布FoodTech 500强榜单。

图片来源：Forward Fooding

FoodTech 500强榜单是世界上首个以食品、科技和可持续发展三重指标为评选标准的全球创业人才的权威名单。 该榜单是受到《财富》世界500强启发而设立的。

本届Forward Fooding入围企业是从77个国家的1500多份参赛申请中，根据企业规模、数字足迹、可持续发展三个方面进行综合评分排名。

在500强入围企业中，有4家上市公司，2家估值超过10亿美元的公司，获得投资的企业占95%。

从公司业务看，500强入围企业中农业科技公司占大多数，根据融资轮次来看，上榜企业多集中在种子轮和A轮，而从成立时间看，入围企业的成立时间集中在2017年到2022年。

今年又有哪些企业榜上有名？它们研发了什么创新科技，商业模式如何？

一、榜单前十，植物基仍是关注重点

2023年FoodTech 500强榜单前十排名如下，其中 nsect、Bowery连续三年上榜，Nature’s Fynd、ProducePay连续两年上榜。从前两年榜单看，80 Acres Farms、Meati Foods、HEURA FOODS、CROPX、Nobell Foods和PLANET A FOODS则是榜单新秀。从前十榜单看，食品科技领域后起之秀频出，市场还有创新机会。

2023年FoodTech 500强排名前十企业；图片来源：Forward Fooding

1、Nature’s Fynd

Nature's Fynd是一家培育真菌蛋白的食品科技公司。该公司研发了一款名为Fy的真菌蛋白，据官网介绍，Fy是源自黄石国家公园的一种天然微生物（Fusarium strain flavolapis）。Nature's Fynd采用发酵工艺培育出Fy，其不含动物蛋白质和植物蛋白质，含有20种氨基酸。

图片来源：Nature’s Fynd

Nature's Fynd将Fy 培育成各种不含动物性成分的食品。此前，FBIF曾报道Nature's Fynd推出了据称是“世界上第一款”真菌蛋白酸奶，该款酸奶有香草、草莓和桃子三种口味，由真菌蛋白Fy制成。每瓶酸奶中含有8g蛋白质、8-9g糖和4g纤维。除了Fy酸奶，Nature's Fynd旗下产品还有Fy早餐肉饼和Fy奶油奶酪，均不含动物性成分、添加剂和坚果。

真菌酸奶；图片来源：Nature’s Fynd

2、Bowery

Bowery是一家总部位于纽约的垂直农业和数字农业公司，是美国最大的垂直农业公司。垂直农业是大型农业科技产业的一部分，它将数据科学和自动化等现代技术应用于农场、牧场和其他传统农业，利用软件工程和机器人技术来提高种植效率。Bowery表示，他们“正在重塑整个食品供应链，将其整合为一栋建筑，全面提高其灵活性、透明度、效率和安全性。”

图片来源：Bowery

Bowery使用一个名为BoweryOS系统，BoweryOS的工作原理是通过传感器和摄像头网络收集数十亿个数据点，并将这些数据输入专有的机器学习算法，由BoweryOS实时解读。在室内，由于没有典型的室外天气条件，种植者可以利用BoweryOS控制包括光的光谱、光周期（昼夜周期）、光照强度、灌溉时间、养分、气流、温度、湿度和二氧化碳等条件，并逐时（甚至逐分）进行调整，帮助植物茁壮生长，改善蔬菜风味。也就是说，BoweryOS可以同时识别蔬菜的光照情况、成熟情况等，便于农民给作物浇水施肥、提供光照和收获。

图片来源：Bowery

3、 nsect

nsect是生产天然昆虫蛋白和肥料的全球领先企业之一，也是一家获得了共益企业认证的公司。 nsect于2011年创立，业务范围覆盖水产养殖、宠物食品、家禽养殖、农业、昆虫食品原料等，获得了380多项专利，占整个行业专利的50%以上。 nsect是美国首家获得狗粮黄粉虫蛋白商业化授权的公司，也是世界上第一家获得昆虫肥料市场准入的公司。

图片来源： nsect

nsect以黄粉虫（mealworms）为原料，为饲料、宠粮、肥料、蛋白粉、食用昆虫粉等产品提供昆虫蛋白。据 nsect介绍，与1kg牛肉相比，1kg粉虫蛋白能提供更多蛋白质，在二氧化碳排放量和土地使用量方面，粉虫蛋白是牛肉的1/40。根据官网介绍，截至目前， nsect已募集到5亿美元资金。据Tech.eu报道， nsect在2023年4月获得了1.6亿欧元融资。

图片来源： nsect

4、ProducePay

ProducePay是一家农业科技公司，成立于2014，总部位于洛杉矶。旗下产品“可预测商业平台”（Predictable Commerce Platform）能够通过分析资金获取途径、全球贸易网络、数据和供应链可视性，降低生鲜供应链的不确定性和分散性，减少资金和食品浪费，提高效率。该平台还能够促进买卖双方的联系，提供资本、贸易等机会。

图片来源：ProducePay

据官网报道，今年2月，ProducePay宣布获得3800万美元的D轮融资，本轮融资由先正达集团风险投资公司（Syngenta Group Ventures）领投。本轮融资将用于ProducePay在欧洲、亚洲、非洲和澳大利亚的扩张，推进该公司研发技术与服务。迄今为止，公司已为全球超过45亿美元的农产品交易提供了支持。

图片来源：ProducePay

5、80 Acres Farms

80 Acres Farms是一家垂直农业公司，在室内农场采用水培法种植作物，种植过程中不使用杀虫剂、农药等化学成分，不使用土壤。相比传统农业，80 Acres Farms每平方英尺种植的粮食数量最多能比普通农场多300倍，且能够减少95%用水量和97%的肥料消耗。

图片来源：80 Acres Farms

80 Acres Farms使用非转基因植物种子进行种植，并研发了紫色灯光以满足作物光合作用的需求，电力由农场可再生的水力发电，实现100%可再生能源。在包装上，80 Acres Farms产品包装采用再生塑料材料制成，能够100%回收。

图片来源：80 Acres Farms

6、Meati Foods

Meati Foods是一家总部位于博尔德的初创公司，成立于2017年，主要生产植物肉。蘑菇根（MushroomRoot）是Meati的主要成分，也是其核心成分，在其大部分产品中都有使用。Eat Meati 是Meati Foods首次推出的产品系列，其特色是用菌丝体（蘑菇根MushroomRoot）制成肉排和牛排。

图片来源：Meati Foods

2023年初，Meati Foods在其C轮融资中再获2200万美元资金，由Revolution Growth牵头，Rockefeller Capital跟投。Meati Foods融资总额达2.5亿美元。2023年5月，Meati Foods宣布其Eat Meati 产品已在260家Meijer超市首次亮相。

Meati Foods产品；图片来源：Meati Foods

7、HEURA FOODS

Heura Foods成立于2017年，是一家总部位于地中海中心地带巴塞罗那市的食品科技初创公司。该公司以大豆和豌豆为主要原料，通过分离淀粉和大豆油或豌豆油，可以浓缩豆类的蛋白质部分，提取浓缩蛋白。目前，Heura Foods提供100%植物基产品，在全球17个国家的22000多个销售点提供各种植物基食品，包括鸡肉条、鸡肉块、牛肉汉堡、火腿和素食猪肉等产品。

图片来源：HEURA FOODS

2024年2月，Heura Foods在B轮融资中获4000万欧元资金，由Upfield领投，Upfield是全球最大的植物基消费品公司，旗下拥有Becel和Flora等品牌。通过最新一轮融资，Heura Foods将进一步开发其专有技术，并继续扩大业务范围。

图片来源：HEURA FOODS

8、CROPX

CropX是一家2013年在新西兰成立的农业分析公司，提供农学农场管理系统，这是一个易于使用且功能强大的系统，它将农场数据、土壤、实时条件和农业知识连接起来，为农业生产提供指导，同时将所有农场数据汇总到一个地方，便于跟踪和共享。该系统可以监测作物生长情况，实现智能灌溉、施肥和作物保护。

图片来源：CROPX

2019年，CropX收购了位于美国内布拉斯加州的精准灌溉公司CropMetrics，将专业技术和市场拓展至枢轴灌溉系统。2020年初，CropX收购了新西兰一家精准灌溉公司Regen，该公司在畜牧业污水管理领域拥有独特的创新技术和专业知识。2021年，CropX收购了位于荷兰的精准农业公司Dacom Farm Intelligence，该公司在农业和数字技术交叉领域拥有30年的创新经验。2023年底，CropX宣布收购Green Brain——一家总部位于澳大利亚阿德莱德的数字灌溉管理解决方案提供商。此次收购扩大了CropX在澳大利亚的影响力，为其带来了完善的分销网络和忠实的客户群。

图片来源：CROPX官网

9、Nobell Foods

2017年，Magi Richani在美国加州创立Nobell Foods，致力于用植物乳蛋白替代奶酪中的动物蛋白，制造出口感、气味、延展性均能与动物奶酪媲美的植物奶酪。Nobell Foods通过PGP（Plant Grown Proteins植物生长蛋白），从大豆蛋白中分离出“酪蛋白”，并用于制造奶酪。

图片来源：Nobell Foods

美国商业媒体Fast Company将Nobell Foods的技术评为其2023年改变世界的想法列表中农业领域的榜首。Nobell Foods曾在2021年7月获得7500万美元B轮融资，截至2023年6月，该公司累计筹集了1亿美元的资金，还获得了比尔·盖茨和演员小罗伯特·唐尼等人士的支持和投资。

Nobell Foods产品图；图片来源：Nobell Foods官网

10、PLANET A FOODS

Planet A Foods是一家位于德国慕尼黑的B2B可持续原料公司，于2021年成立。该公司生产出了据称是世界上第一块100%不含可可的巧克力。Planet A Foods希望能够创造更多可持续的食品配料，从而每年减少数百万吨的二氧化碳排放量。

图片来源：PLANET A FOODS

Planet A Foods从当地获取食材并在本地进行处理，然后经过精确发酵技术和烘焙，能够生产出浓缩巧克力和黄油巧克力。这两种产品结合在一起，可以制作出ChoViva巧克力，这是一种以燕麦为主要原料、不含可可、人工成分的巧克力，二氧化碳排放量减少了90%。此外，ChoViva黄油可以做棕榈油的替代品。Planet A Foods利用下游加工工艺，从酵母细胞中提取出脂肪。

2024年初，Planet A Foods宣布获得1540万美元的A轮融资。此轮融资由欧洲领先的气候风险基金之一 World Fund 领投，Omnes Capital、Cherry Ventures、Mudcake、Nucleus Capital、TriplePoint Capital、Feast Ventures 等参投。这笔资金将用于进一步扩大市场，降低ChoViva成本。

图片来源：ChoViva

二、FoodTech 500专家观点

Forward Fooding联合创始人兼首席运营官Max Leveau： 全球风险投资正处于困难时期，农业食品科技也不例外。自2021年达到顶峰以来，该领域的投资额下降了74%，到2023年降至171亿美元。专业投资者和注重社会影响的投资者倾向于“超过炒作”，把目光放长远，而不是盯紧眼前的热门的、被大肆宣传的领域，更偏好投资整个供应链中更广泛的解决方案（比如减少食品浪费的技术）。这意味着投资出现了新的分布，以前主要集中在食品配送和替代蛋白质领域，而现在越来越多的早期投资投向了不太成熟或“热门”但仍有影响力的领域。企业家们必须专注于建立经营模式和结构更“健康”的企业，明确盈利路径，最好是采用“轻资产”模式。

农业食品科技全球投资格局；图片来源：Forward Fooding

Solvable Syndicate创始人Daniel Skavén Ruben： 十年来，全球农业食品科技投资不断增加，但投资额却下降了80%，与此同时，来自监管机构和消费者的压力也越来越大，再加上食品、农业领域不断涌现的科学突破和技术创新，继续推动必要的食品系统转型是很重要的。减少农业对化石肥料、除草剂和杀虫剂的依赖，推动供应链实现数字化，改良替代蛋白的口味、价格和便利性……一个可持续、灵活性强和公平的新食品体系即将出现。

《英国食品科技》作者Susie Warran-Smith CBE DL： 过去四年，全球社会和经济动荡不安，COVID、人口结构变化和地缘冲突使人们意识到粮食安全问题。我认为农业食品科技的新企业家们未来发展十分乐观。不过未来替代蛋白要在口味、质地和营养方面真正与动物性产品相媲美，还有很长的路要走。农业食品科技公司也应当通过提高食品生产效率和可持续性来最大限度地减少浪费。

GERBER-RAUTH公司董事长兼总经理Christian Pichler： 农业食品科技行业越来越重视可持续发展，垂直农业和室内农业正获得越来越多的关注。精准农业技术目前能够做到优化资源、提高作物产量，并通过数据最大限度减少对环境的负面影响。在气候变化的背景下，食品安全问题受到关注，而替代蛋白技术（植物基、细胞培养、分子合成、发酵等）对食品安全问题至关重要。

Newland Syndicate创始人Miguel Jordao： 前十年，利率持续走低，风险资本涌入经济领域的盛况空前，农业食品行业也不例外，然而，这些企业在行业内的适用性方面面临着明显的两极分化。许多企业针对现有问题提出了解决方案，但是这些解决方案的复杂性和规模可能难以与市场兼容。创新和实用性的融合将给这些解决方案与农业食品部门运营的结合带来挑战。

三、结语

过去十年，农业食品科技行业受到了越来越多的关注，使其从一个小众领域扩展到全球市场。新兴配料、精准农业、新型耕作系统、功能性食品、替代蛋白质、减少食品浪费、食品安全等领域百花齐放。在农业食品领域，技术进步的飞速发展正在重塑社会和生产格局，Forward Fooding认为这预示着第五次工业革命即将到来的新时代。

技术背后，是农业可持续、减少食物浪费、推动供应链透明化、食品安全、食品可追溯、减少碳排放和资源浪费等等美好的愿景。专业知识与创业精神的结合，能够为食品业创造更美好的未来，不仅会影响到人类的生活方式和消费者的选择，也将创建一个更互联、更可持续和更公平的食品行业。

来源：Forward Fooding

本文为FBIF食品饮料创新原创，编辑：舟舟、桃桃，转载请联系授权。

重磅 2023全球食品饮料百强榜：雀巢霸榜第一，JBS重回前三

9月14日，Food Engineering发布了2023全球食品饮料100强年度榜单，FBIF食品饮料创新（ID：FoodInnovation）追踪报道，为大家带来独家解读。

Food Engineering全球食品饮料公司百强榜；图片来源：Food Engineering

在今年榜单，雀巢依旧牢牢占据头把交椅。ADM在前三宝座短暂停留后，今年跌至5名以后，位列第6，百事、JBS、泰森则均上移一个名次，而玛氏跌出前十席位。排名前十的企业里，除了ADM外，其他前十品牌，食品相关业绩均获得了增长。

再看中国公司，今年上榜的有统一集团、伊利集团、蒙牛、万洲国际四家公司。相比于2022年，上榜的中国企业有所减少。

一、雀巢霸榜第一，JBS重回前三

雀巢2022年的食品业绩为962.4亿美元 ，再次稳居榜首。据雀巢2022财报，全年财报总销售额增长8.4%，达到944亿瑞士法郎 （2021年为871亿瑞士法郎），有机增长率达到8.3%。

图片来源：Nestlé

具体看来，咖啡产品实现了高个位数增长 ，其中星巴克产品的销售额增长了12.9%（雀巢拥有星巴克部分产品的营销权），达到36亿瑞士法郎。糖果业务同样实现了高个位数增长 ，这得益于KitKat、季节性产品和主要本地品牌的强劲销售。有赖于咖啡奶精、营养强化奶制品和家庭烘焙产品的增长势头，乳制品业务实现了中个位数增长。雀巢健康科学也实现了中个位数的增长，反映消费者出对医疗营养品和健康老龄化产品的需求。

雀巢大中华大区也表现不俗，有机增长率为3.5% ，实际内部增长率1.0%，定价贡献率2.5%。大中华大区的基础交易营业利润率增加了260个基点，达到16.1%。

咖啡是这家食品巨头表现最好的类别之一 ，2022年雀巢针对咖啡业务也有一些新动作。去年10月，雀巢推出《雀巢咖啡2030年计划》，计划称雀巢正在与咖啡种植者合作，帮助他们实现向再生农业的转型，同时加快其根据雀巢咖啡计划开展的十年工作。同样在10月，雀巢计划从星巴克收购咖啡品牌Seattle's Best Coffee。雀巢公司表示，收购Seattle's Best Coffee是其推动咖啡品类持续增长的重点之一，并通过此次收购让两家公司专注于各自的核心优势来加强全球咖啡联盟。

Seattle's Best Coffee；图片来源：Nestlé

“有赖于整个团队所展现出的可靠性，公司得以在困难的环境中砥砺前行。我们的有机增长保持稳固，利润率持续回升，每股基础收益增长强劲。同时，我们确保在全球范围内提供物美价廉的产品。展望2023年，我们期望持续实现强劲的有机增长，重点提升我们的毛利率、加强营销投资和增加自由现金流。”

——雀巢公司首席执行官Mark Schneider

百事今年重回第二宝座。 百事2022年的食品业绩为863.9亿美元，同比增长8.7%；营业利润为115.12亿美元，同比增长3.0%。 与2021年榜单相比，百事与雀巢之间的食品业绩差距在减少，竞争态势有待观望。

根据百事2022年财报，相比于2021年，百事公司在2022年的净收入提升了9% ，其在北美地区的业务为其净收入的最大贡献者。2022年，百事实现超过14%的有机收入增长，核心固定汇率运营利润增长10%，这是百事过去十年来的最高增长水平。

图片来源：pepsico

百事公司表示，其2022年的强劲表现得益于2019年制定的议程，和在2021年底开始执行的PepsiCo Positive（pep+）战略 ——以可持续发展为核心的整体业务的战略转型。同时，在品牌、消费者洞察、生产和市场推广执行方面的投资推动了整个产品组合的增长，佳得乐的净收入实现了两位数增长，百事可乐、星巴克和Rockstar的净收入实现了高个位数增长。

2022年7月，百事发布《2021年度环境、社会及治理（ESG）报告》，这是百事推出战略目标“百事正持计划”（pep+）以来的首份环境、社会和治理（ESG）摘要，百事主要在正持农业、正持价值链和正持产品这三个方面发力。

在正持农业方面，百事通过与ADM建立多年共享价值合作伙伴关系、支持ICGA的精准保护管理创新项目、采用新型技术等多个举措，促进再生农业实践。2022年，通过一系列行动百事将全球再生农业足迹从超345000英亩增加到超900000英亩。在正持价值链方面，百事希望可以实现价值链循环，降低温室气体排放，减少对气候的影响。为此，2022年百事在中国的一个工厂完成了沼气试点项目，该项目可以利用有机废物制造沼气用于发电。在正持产品方面，百事计划改善其产品组合，减少食品、饮料中的钠含量、饱和脂肪含量和糖含量，提供更多有助于健康饮食的产品。此外百事还将推行可持续包装，包括采用新型可再生材料、低包装或无包装形式、推动包装的回收利用等。

图片来源：pepsico

“2022年对百事来说是辉煌的一年。尽管我们又经历了一个充满困难和变幻莫测的动荡时期，但我们仍取得了十年来最好的财务业绩。”

——百事公司董事长兼首席执行官Ramon Laguart

成立70周年的JBS在2022年的食品业绩为776.73亿美元，位居榜单第三 ，相比去年，JBS的食品业绩和名次均有增长 。根据JBS2022年财报，其净收入为3750亿雷亚尔，同比增长6.9% 。净利润为155亿雷亚尔，同比下降24.5%，造成这种局面的原因可能是投入成本高、通货膨胀以及供需失衡等。

图片来源：JBS SA

2022年，JBS进行了多项投资、收购计划。去年5月，JBS在中东和北非地区收购了两家工厂来生产预制食品，旨在扩大其在预制食品制造领域和分销领域的影响力，提高JBS在清真食品市场中的影响力。同在5月，JBS计划在未来四年投资6000万美元，用于建立研究中心并开发替代蛋白生产技术。去年6月，JBS在南里奥格兰德州投资新建饲料厂，随着饲料供应的增加，这一投资将使当地猪肉产量翻番。去年12月，JBS USA签订协议收购猪肉生产商TriOak Foods的部分资产，这一收购将提高JBS USA猪肉生产的稳定供应能力。

“当前全球经济形势严峻，美国牛肉市场利润率趋于正常化，但进入2023年，我们的现金状况良好，债务稳定，短期内没有重大债务到期，这使我们能够在当前形势下灵活应对，并为迎接未来的市场机遇做好充分准备。”

——JBS全球首席执行官Gilberto Tomazoni

二、泰森、可口可乐、嘉吉排名稳定，奥兰国际、CHS跻身前十

在2023全球食品饮料百强榜中，前五名的年收入均超过500亿美元，这点和去年榜单一致。此外，玛氏跌出前十，奥兰国际、CHS跻身前十。

百威英博以577.86亿美元的食品业绩位居第四。2022年百威英博很大一部分业务是在发展中市场进行，发展中市场约占2022年收入的60.1%，而发达市场约占2022年收入的39.9%。

位列第五的泰森食品2022年的食品业绩为532.82亿美元，同比增长13.2%，去年同期为470.49亿美元，净利润为32.38亿美元，同比增长6.3%。营业利润为44.1亿美元，去年同期为43.96亿美元，调整后的营业利润为44.14亿美元，同比增长3%，营业利润率为8.3%。

ADM从去年的第二名跌至第六名，食品业绩为479.70亿美元，但是其总收入为1015.56亿美元，超过了排名第二的百事（总收入863.92亿美元）。

嘉吉以462亿美元的食品业绩位居第七，相比去年，嘉吉跃升两个名次。Food Engineering全分析称，农业巨头、美国最大的私营公司嘉吉公司今年的利润增长放缓，主要原因是全球粮食市场波动较小以及美国肉类加工利润率大幅下滑。

可口可乐位列第八，与去年一致，食品业绩为430亿美元，同比增长11.2%；营业利润为109.09亿元，同比增长5.8%。据FBIF此前分析的可口可乐2022年第四季度和全年财报，可口可乐的全球业绩增长主要来自拉美和北美市场的增长，在拉丁美洲净收入12.89亿美元，同比增长24.8%；在北美洲净收入38.53亿美元，同比增长13.6%；而在亚太地区净收入10.41亿美元，同比增长2.9%。

图片来源：Coca-Cola

奥兰集团从去年的第39名，跃升至第九，食品业绩为406亿美元。但是因其农业部门的较好业绩被较高的财务和投入成本所抵消，年度净利润反而下降了8.3%。

今年榜单第十名是CHS，这也是CHS首次进入前十榜单。Food Engineering分析道，该公司的能源部分盈利强劲，反映了其精炼燃料业务的市场条件持续有利。由于豆粕和油需求强劲，大豆和油菜籽压榨利润率有所提高，油籽加工业务的收益也随之增加，而市场驱动的批发和零售农艺产品价格下降则导致利润率低于去年同期。

三、中国企业排名情况

今年上榜的有万洲国际、统一集团、伊利集团、蒙牛四家公司，分别排名第16名、第28名、第29名、第38名。

据统一集团2022年业绩，2022年统一收益为282.57亿元，同比上升12.0%，统一饮品业务收益录得164.054亿元。虽然受到“土坑酸菜”事件影响，但去年统一方便面业务收益录得106.196亿元，较去年仍有17.9%的增长。其中汤达人收益实现连续14年增长。

统一集团logo；图片来源：统一官网

根据伊利股份发布2022年年报，伊利2022年实现营业总收入1231.71亿元，同比增11.37%，归母净利润94.31亿元，同比增8.34%，营收净利再创历史新高，营业收入实现连续30年增长。其中，液体乳占比70%，相比2021年降低了8.2%，而奶粉及奶制品占比从14.9%增加至21.7%，增长率62.0%；冷饮产品系列从6.6%增加至7.9%，增长率33.6%。可见，伊利也在筹划着其他类型产品的布局。

伊利旗下高端冰淇淋品牌NOC须尽欢在2022年推出多款新品，包括中国首款碳中和冰淇淋——人间悦桃，还有斑斓柠檬冰桶系列、3D团扇鲜牛奶冰淇淋等。去年伊利推出首款有机全脂驼乳粉和中国首款“零碳牛奶”，旗下品牌安慕希推出气泡风味发酵乳“有汽儿”，扩充其乳制品产品组合。

人间悦桃；图片来源：NOC须尽欢

据官方介绍，2022年，蒙牛实现全年收入925.9亿元，同比增长5.1%，经营利润为54.2亿元，同比增长11.6%。其中，特仑苏在2022年高端市场份额创历史新高，还打造出了跨界爆品“茅台冰淇淋”。除茅台冰淇淋外，蒙牛在2022年还推出了不少新品。蒙牛优益C推出无标签新品，瓶身将PS材质变更为更利于回收的PP材质，取消使用PET塑料材质瓶标，减少印刷油墨的使用；蒙牛旗下酸酸乳推出乳酸菌果茶；蒙牛旗下纯甄推出麻辣花生小鱼干馋酸奶。

蒙牛优益C无标签新品；图片来源：蒙牛NiuBay牛呗官方精品店小程序

四、2022年值得关注的收购事件

3月，保乐力加（Pernod Ricard）签署协议，收购法国酒庄Chateau Sainte Marguerite的多数股权。

图片来源：Pernod Ricard

4月，据FoodBev Media报道，法国乳制品公司兰特黎斯（Lactalis）已达成协议，将收购Bayerische Milchindustrie eG（BMI）的乳制品资产和品牌。

Lactalis Logo；图片来源：Lactalis官网

4月，据Food Ingredients First报道，卡夫亨氏宣布已经收购巴西调味品品牌Hemmer。

卡夫亨氏LOGO；图片来源：卡夫亨氏官网

4月，费列罗集团（FERRERO）宣布达成了一项收购协议。根据该协议，费列罗将收购追求高品质的维他命和蛋白棒公司FULFILL Nutrition。

FULFIL Nutrition；图片来源：FULFIL Nutrition

5月，据FoodBev报道，雀巢健康科学公司已经与巴西食品科技公司Puravida达成收购协议。

Puravida产品图；图片来源：Puravida

6月，亿滋国际宣布以29亿美元的价格收购美国有机营养能量棒制造商Clif Bar&Company，本次收购案中被收购的品牌包括Clif、Luna和Clif Kid等，据悉该笔交易已于2022年8月完成。

亿滋国际与Clif logo；图片来源：亿滋国际&Clif

7月，据FoodBev Media报道，食品和农业公司Olam Food Ingredients以1.5亿加元（约合人民币7.9亿元）收购加拿大咖啡烘焙公司Club Coffee。

图片来源：Olam

2022年8月，据Beverage Daily报道，星座集团（Constellation Brands）收购了美国罐装葡萄酒品牌Archer Roose的少数股份。

图片来源：Constellation Brands

2022年8月2日，据美通社报道，百事公司宣布已与罗马尼亚天然矿泉水品牌卡帕提亚（AQUA Carpatica）达成战略协议。根据协议，百事将拥有AQUA Carpatica20%股权，有权在罗马尼亚和波兰分销矿泉水，并有望将业务扩张至包括美国在内的其他市场。

AQUA Carpatica；图片来源：AQUA Carpatica

五、结语

从2023全球食品饮料100强年度榜单中，我们可以看到，酒精饮料生产销售增长可观。根据三得利2022年财报，其中酒精饮料业务在2022年销售额为9356亿日元，相比于2021年增加了1505亿日元，营业利润同比增长9.9%，其中宾三得利的销售额创下历史新高。

同时，保健食品、健康食品也获得了关注。雀巢健康科学在去年进行了多项并购举措，包括从Abac Capital收购全球领先的减肥和体重管理服务提供商PronoKal；收购胶原蛋白品牌Vital Proteins；收购有机营养品公司Orgain；收购巴西食品科技公司Puravida等。Ingredion（宜瑞安）EMEA（欧洲、非洲和中东）在去年4月推出功能性天然大米淀粉Novation Lumina 8300/8600，该淀粉具有低过敏性、高消化率等特点。

总体看来，2022年食品饮料行业的销售额有所增长，但是在通货膨胀、供应导致的原料成本上升等各种因素的综合作用下，企业利润并非会正比例提高。2023年市场环境相对稳定，会有一些公司实现利润飞跃吗？我们拭目以待。

六、排行榜

*仅食品业绩，单位：百万（美元）

*对于以美元以外的货币报告结果的公司，货币换算基于www.x-rates.com上报告的12个月平均值。

*标有星号 （*） 的公司是私营公司，可能不会披露仅通过食品和饮料销售产生的确切收入金额

英文来源：Food Engineering

中文编辑：舟舟

本文为FBIF食品饮料创新原创，转载请联系授权。

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6滇园上榜理由:特色食品品牌,旗下主要经营产品有糕点、鲜花饼、粗粮、糯米饭、油腐乳等。7下关上榜理由:下关茶叶品牌隶属于云南下关沱茶(集团)股份...

食品科学第五轮学科评估排名公布?

食品科学与工程第五轮学科评估结果近日揭晓,全国共有69所高校参评,其中北京工商大学、江南大学、中国农业大学等14所高校获得了A+等级,是该学科领域的佼佼者。...

专升本食品专业排名院校..._专升本考试_帮考网

以下是2021年全国专升本食品专业排名前十的院校:1.中国农业大学2.中国农业大学(华北科技学院)3.中国农业大学(东方学院)4.南京农业大学5.湖南...

复购率高的产品排名?

复购率高的产品第一蔬菜,第二,米,油,盐,第三,肉类。复购率高的产品第一蔬菜,第二,米,油,盐,第三,肉类。