行业领先企业分析智研——功能饮料产业百科【373】

摘要： 随着消费者对健康和便利性的日益关注，功能饮料作为一种能够满足特定需求的饮品，正受到越来越多消费者的喜爱。数据统计，2018-2021年中国功能饮料行业市场销售量总体保持相对稳定。2022年我国功能饮料销售量同比增长2.99%至1180万吨，我国功能饮料市场销售量仍在持续扩大，功能饮料行业发展前景广阔。

一、定义及分类

功能饮料是通过在饮料中添加某些功效或营养成分并将其按照一定的比例进行科学搭配，形成可调节人体功能，满足特定人群需求的饮料产品。功能饮料的配方成分与其他饮料略有不同，前者含有矿物质、电解质以及其他营养成分，部分运动或能量功能饮料含有咖啡因以及牛磺酸、赖氨酸等氨基酸成分，具有缓解生理性疲劳、振奋精神、提高工作效率和生活质量等功效。我国功能饮料主要细分为七大类别，分别为多糖类饮料、维生素饮料、矿物质饮料、运动类饮料、益生菌饮料、免疫类饮料和低能量饮料。

二、行业政策

近年来，中国政府出台若干利好政策推动中国功能饮料行业的发展。2022年6月，南宁市人民政府办公室印发《南宁市科技创新发展“十四五”规划》，提出要支持南宁特色食品资源综合利用、开展特色粮油食品加工、方便食品、乳制品、功能饮料、酒等食品加工技术研究，开发“安全、营养、功能、方便、休闲”的新产品，促进提升南宁食品产业发展。2024年2月，中共四川省委、四川省人民政府印发《关于支持南充达州组团培育川东北省域经济副中心的意见》，提出要依托川东北有机、富硒特色农产品，加快招引培育一批优质食品加工企业，大力发展粮油、果露酒饮料、肉制品、预制菜及调味品等食品加工产业。

三、发展历程

我国功能饮料的发展历程可分为三个阶段：初期研制阶段、初步发展阶段与快速发展阶段。1980年健力宝电解质运动饮料作为中国功能饮料市场的先驱者，以其独特的产品特性和创新理念，引领了当时中国功能饮料市场的新潮流。在初期研制阶段，功能饮料的概念还未被国内广泛接受。1995年红牛维生素功能饮料进入中国，这标志着国内开始有了功能饮料的概念。在初步发展阶段，功能饮料市场逐渐开始发展，但规模相对较小。2003年非典疫情之后，国民健康意识开始觉醒，功能饮料市场迎来了重要转折点。在快速发展阶段，功能饮料市场迎来了重要的转折点，众多功能性饮料品牌如红牛、健力宝、舒缓（雀巢）、脉动（乐百氏）、他+她（汇源）、激活（娃哈哈）、劲跑（康师傅）等开始抢占国内市场，广受年轻人青睐。

四、行业壁垒

1、品牌壁垒

品牌是在功能饮料企业发展的过程中逐步积累形成的，其形成和发展需要经历较长的时间。对功能饮料企业而言，品牌是综合实力的体现，品牌知名度的形成是功能饮料企业在品牌建设、产品开发、质量管控、营销服务等方面不懈努力的结果。良好的品牌形象不仅是功能饮料企业产品质量与服务的保证，同时也是决定其是否能在激烈的市场竞争中生存和发展的重要因素。由于品牌知名度的形成需要经历长期的成本投入和经验积累，先发优势较为明显，因此功能饮料行业新进入者通常很难在较短时间内建立起品牌优势。

2、销售渠道壁垒

对于功能饮料企业而言，销售渠道不仅是其实现销售收入的终端，也是将产品信息传递给消费者的直接途径。建立优质和健全的销售运营渠道，有利于功能饮料企业在商品流通、营销推广、销售信息采集、成本控制、信息系统建设等方面形成优势，而这些方面的优势又有利于销售网络的进一步扩张，形成良性循环。功能饮料企业要实现跨区域经营，建设完善的销售网络与高效的渠道管理机制，需要较大的资金投入，并在长期的经营过程中完善和积累渠道管理经验。因此，拥有健全、优质的营销网络，是功能饮料企业得以迅速发展的关键要素，也是进入功能饮料行业的关键门槛。

3、产品研发壁垒

随着消费模式的结构性升级，功能饮料企业在产品研发领域面临诸多挑战。一方面，在日益加剧的市场竞争环境下，为了能够更好地迎合消费者不断变化的需求，越来越多功能饮料的上市周期在不断缩短，对产品的研发能力提出了巨大的挑战。另一方面，消费者需求从单一转为多变，以往采用传统“调研式”研究方法所研发的功能饮料能满足大部分消费者的需求，而如今随着消费者需求不断呈现部落化、分散化的趋势，如果依旧采用过去的研发和供应链策划，可触达的消费者将越来越少，从而对产品的销量和企业的生产经营产生直接的影响。因此，随着新零售时代的来临，功能饮料企业是否拥有良好的产品研发能力，是否能够更加真实、全面和及时地了解各类消费者的需求，并根据消费者的实际行为调整自身的研发策略，正成为功能饮料行业的主要壁垒之一。

五、产业链

1、行业产业链分析

功能饮料产业链上游主要是生产功能饮料所需的原材料，主要包括水、维生素、食用色素、香精香料以及食品添加剂。产业链中游主要是功能饮料的制造。产业链下游主要为功能饮料的消费场所，主要包括电商平台、便利店、自动售卖机、超市，终端为功能饮料消费者。

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智研咨询 以“用信息驱动产业发展，为企业投资决策赋能”为品牌理念。为企业提供专业的产业咨询服务，主要服务包含精品行研报告、专项定制、月度专题、可研报告、商业计划书、产业规划 等。并提供周报/月报/季报/年报 等定期报告和定制数据，内容涵盖政策监测、企业动态、行业数据、产品价格变化、投融资概览、市场机遇及风险分析等。

2023年功能饮料行业产业链、市场规模、人均消费量及重点企业分析

功能饮料是通过在饮料中添加某些功效或营养成分并将其按照一定的比例进行科学搭配，形成可调节人体功能，满足特定人群需求的饮料产品。功能饮料的配方成分与其他饮料略有不同，前者含有矿物质、电解质以及其他营养成分，部分运动或能量功能饮料含有咖啡因以及牛磺酸、赖氨酸等氨基酸成分，具有缓解生理性疲劳、振奋精神、提高工作效率和生活质量等功效。

功能饮料行业产业链上游市场参与者包括功能饮料原辅料以及包装材料制作供应商；产业链中游环节主体为功能饮料生产企业，业务范围包括功能饮料研发、生产和销售；产业链下游涉及功能饮料消费场所和终端，其中消费场所主要包括便利店、超市、商场以及电商平台等渠道，终端是功能饮料消费者。

功能饮料是中国饮料市场中增速第二的细分市场，消费者对功能饮料的偏好超过碳酸饮料和果汁饮料。由于居民健康意识日益增强，加上食品科技的创新发展，消费者对功能饮料的需求将进一步增长，按照8.0%的复合年增长率计算，预计2023年中国功能饮料市场规模将突破1400亿元。

就功能饮料的人均消费量而言，中国远低于美国、日本、英国等发达国家。按销售量计算，中国功能饮料的人均消费量为9.2升，仅为美国的9.9%，日本的22.4%以及英国的26.9%。人均消费量与可支配收入呈高度正相关。因此，功能饮料的人均消费量在未来数年仍有较大增长潜力。

东鹏特饮为中国本土功能饮料重点企业，根据数据显示，东鹏特饮销售收入总体呈现上涨态势，根据数据显示，2022年东鹏特饮功能饮料营业收入为81.72亿元，养元饮品2022年功能饮料收入为2.662亿元。

华经产业研究院 研究团队使用桌面研究与定量调查、定性分析相结合的方式，全面客观的剖析功能饮料 行业发展的总体市场容量、产业链、竞争格局、经营特性、盈利能力和商业模式等。科学使用SCP模型、SWOT、PEST、回归分析、SPACE矩阵等研究模型与方法综合分析功能饮料行业市场环境、产业政策、竞争格局、技术革新、市场风险、行业壁垒、机遇以及挑战等相关因素。根据功能饮料 行业的发展轨迹及实践经验，精心研究编制《2023-2028年中国功能饮料行业市场发展监测及投资潜力预测报告 》，为企业、科研、投资机构 等单位投资决策、战略规划、产业研究 提供重要参考。

报告目录：

第一章 饮料及功能饮料概述

第一节 饮料的概述

一、饮料的定义

二、饮料的国家标准分类

三、饮料的其他分类法介绍

第二节 软饮料行业特点分析

一、市场特点分析

二、行业经济特性

三、行业发展周期分析

四、行业进入风险

第三节 功能饮料的相关概述

一、功能饮料简介

二、功能饮料的主要分类

第二章 2018-2022年世界功能饮料行业运行状况分析

第一节 2018-2022年国际饮料市场发展概况

一、全球饮料市场规模分析

二、美国饮料市场需求趋势预测

三、全球饮料市场趋势预测

第二节 2018-2022年国际功能饮料行业发展状况分析

一、全球功能饮料开发现状分析

二、全球功能饮料市场参与者

三、欧美功能饮料发展现状分析

第三节 2023-2028年世界功能饮料产业发展趋势预测分析

第三章 2018-2022年中国功能饮料产业运行环境分析

第一节 2018-2022年中国功能饮料产业政策分析

一、行业监管环境

1、行业主管部门

2、行业监管体制

二、行业政策分析

1、主要法律法规

2、相关发展规划

三、政策环境对行业的影响分析

第二节 2018-2022年中国宏观经济环境分析

第三节 2018-2022年中国功能饮料产业社会环境分析

第四章 中国功能饮料产业运行形势分析

第一节 2018-2022年中国功能饮料行业发展综述

一、功能饮料市场增速较高

二、消费升级助推功能饮料市场

三、健康理念助推功能饮料市场

四、中国功能性饮料行业发展的取向

第二节 2018-2022年中国功能饮料的发展策略分析

一、依托功能饮料产业链条受益

二、依托品牌力构建护城河

三、多元市场推广方式

四、盯准客户需求深化产品细分

第五章 2018-2022年中国功能饮料产业运行动态分析

第一节 中国功能饮料市场解读

一、功能逐步成为现代饮品的一大重要需求

二、功能饮料消费群体持续扩大

三、功能饮料消费场景多元化

第二节 中国功能饮料市场配方分析

一、传统配方以矿物质等人工合成的营养剂为主

二、天然植物成分成为后起之秀

三、低糖、低热量、少添加趋势预测分析

第三节 中国功能饮料市场渠道推广分析

一、功能饮料市场营销渠道分析

二、功能饮料市场营销推广分析

第六章 2018-2022年中国功能饮料细分市场运行态势分析

第一节 2018-2022年中国运动饮料市场概况

一、运动饮料的作用

二、世界运动饮料市场分析

三、中国运动饮料的市场情况分析

四、我国运动饮料新团体标准出台

五、我国运动饮料市场发展面临的问题

六、我国运动饮料发展趋向

第二节 2018-2022年中国能量饮料市场概况

一、欧洲能量饮料市场持续看好

二、中国能量饮料市场的竞争

四、本土企业竞争策略分析

五、市场新进者不断涌现

第三节 中国保健饮料市场状况分析

一、我国保健饮料开发火热

二、我国保健饮料市场发展现状分析

三、保健饮料功能创新趋势预测分析

四、保健饮料原料创新趋势预测分析

五、保健饮料工艺形态创新趋势预测分析

第七章 中国饮料制造所属行业规模以上企业经济运行数据监测

第一节 2018-2022年中国饮料制造所属行业数据监测回顾

一、竞争企业数量

二、市场销售额增长

三、利润总额增长

四、总资产增长

第二节 2018-2022年中国饮料制造所属行业投资价值测算

一、销售利润率

二、销售毛利率

三、资产利润率

第三节 2018-2022年中国饮料制造所属行业产销率分析

一、工业总产值

二、工业销售产值

三、产销率分析

第四节 2018-2022年饮料制造出口交货值数据

一、出口交货值增长

二、出口交货值占工业产值的比重

第八章 2018-2022年中国功能饮料产业市场竞争格局分析

第一节 2018-2022年中国功能饮料产业竞争现状分析

一、功能饮料品牌竞争分析

二、功能饮料价格竞争分析

第二节 2018-2022年中国功能饮料产业提升竞争力策略分析

第九章 中国功能饮料产业优势企业竞争力分析

第一节 红牛维他命饮料有限公司（红牛）

一、公司简介

二、公司主要经营数据指标分析

三、公司竞争力分析

四、公司未来战略分析

第二节 杭州娃哈哈集团有限公司（启力）

一、公司简介

二、公司主要经营数据指标分析

三、公司竞争力分析

四、公司未来战略分析

第三节 达利食品集团有限公司（乐虎）

一、公司简介

二、公司主要经营数据指标分析

三、公司竞争力分析

四、公司未来战略分析

第四节 东鹏饮料（集团）股份有限公司（东鹏特饮）

一、公司简介

二、公司主要经营数据指标分析

三、公司竞争力分析

四、公司未来战略分析

第五节 广东健力宝集团有限公司（健力宝）

一、公司简介

二、公司主要经营数据指标分析

三、公司竞争力分析

四、公司未来战略分析

第十章 2023-2028年中国功能饮料的相关行业运行态势分析

第一节 碳酸饮料

一、碳酸饮料生产状况分析

二、碳酸饮料行业竞争状况分析

三、碳酸饮料行业发展前景

第二节 果汁饮料

一、中国果汁饮料行业发展现状分析

二、果汁饮料市场竞争现状分析

三、果汁饮料市场逐渐走向细分

第三节 茶饮料

一、茶饮料国际市场情况分析

二、中国茶饮料市场发展概述

三、中国茶饮料市场竞争进一步加剧

四、茶饮料产品的发展方向

第四节 乳饮料

一、中国乳饮料市场发展概况

二、乳饮料市场亟需治理

三、乳饮料市场竞争格局

四、中国乳饮料市场发展趋势探析

第五节 瓶装水

一、我国瓶装水生产状况分析

二、我国瓶装水行掀起激烈竞争

三、我国高端矿泉水市场竞争现状分析

四、我国天然矿泉水市场前景广阔

第十一章 2023-2028年中国功能饮料的前景及趋势预测分析

第一节 2023-2028年中国饮料行业的发展前景预测分析

一、中国饮料行业前景展望

二、中国饮料行业竞争格局变化

三、中国饮料行业市场趋势预测

四、中国饮料行业投资机会分析

五、我国本土饮料企业的发展潜力分析

第二节 2023-2028年中国功能饮料行业的前景展望

一、国内功能性饮料增长潜力广阔

二、人均需求量有较大提升空间

三、看好的中国本土玩家

第三节 2023-2028年中国功能饮料行业市场盈利预测分析

第十二章 2023-2028年中国功能饮料产业投资机会与风险分析

第一节 2023-2028年中国功能饮料产业投资环境分析

第二节 2023-2028年中国功能饮料产业投资机会分析

第三节 2023-2028年中国功能饮料产业投资风险分析

一、市场竞争风险「HJ LT」

二、政策风险

三、其他风险

第四节 投资建议

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