餐饮界的6大“科技食品”，每一种都暗藏玄机，一碗粥都不能小看

前言

现在餐厅的厨房，正经炒菜的很少，正经做“化学研究”的却很多。我们以为那些看起来很健康的食品，里面其实包含着不少科技与狠活。

就比如前段时间一位网友发布的视频，一杯白开水也能被他制作成“精品茅台”，这让不少酒友心碎，自己多年来对酒的认知全被推翻，原来很可能喝的不是酒，只是有酒味的饮料。

而除了酒以外，其实平时吃的饭不少都暗藏玄机，就算是买的一碗稀饭，也可能骗得你“头晕眼花”

特别是这6种食品，一吃一个不吱声，尤其是第二种，让消费者被骗了，也不知道是在哪个环节出了错。

白开水白酒

现在的白酒别说是用精品粮食酿造的了，连一点粮食的影子的都见不到。

更夸张的还有“一杯白开水，就能调出一杯好酒”的配方，简直就是把人迷的一道一道的，就连一些牌子大的贵酒，只要你不是在正规途径买的，很可能到手一瓶四位数的酒，只有瓶子是真的。

里面各种添加剂，想要茅香、酱香来点添加剂就行，如果有些喝起来一口假的，那只能说是添加剂放少了。连酒花都能给你1:1复刻到位，放两滴酒花精就可以了，只需注意千万别放多，不然喝着像肥皂水。

而其实想要分辨出什么才是正经粮食酒也很简单，只要你不是找私人购买，去超市里看看就能看出名堂，拿起一瓶酒首先看它的执行标准后面是不是标注有“固液法白酒”或者“液态法白酒”。

如果有，那这就是酒精酒，用酒精勾兑出来的，算不上是白酒，充其量只能算一个酒精饮料，而之后在喝酒也要注意了，不是便宜的酒就一定是假酒，贵的就是好酒，一切都是执行标准说了算。

面包味的香水

而面包房中的科技与狠活，就更不用说了，面包里面的增香剂、面包改良剂像不要钱式的放，当然最主要的原因还是因为这东西根本不值钱，就是全放进去，也比好好做一个面包划得便宜。

其实去面包房里买的面包你还能发现，这自己在家烤的面包放一天就干了，怎么买来的外面买来的面包放个两天还挺松软的，其实这是因为里面添加了填充剂。

面包吃起来甜甜的？不是因为糖放的多了，而是一种甜味添加剂，一点点就比正常白糖甜几十倍，这用一句话来形容就是“吃了低血糖变高血糖，高血糖直接抬走”

而这些只限于面包本身，面包房更大的秘诀你绝对想不到，每次路过面包房，发现里面总是传来一阵阵新鲜面包出炉的香味，吸引人进去看看，这看一圈就很有可能买点回家。

但这时绝对没人能反应过来，其实自己已经中招了，因为这个香味根本不是烤箱面包里发出的香味，而是专门的面包香水，往店里喷一喷就总是有一股面包的甜香、奶香味，只能说这就是每天上一当，当当不一样。

粥用增稠剂

看到这里就会有人想，这在外面吃饭这么容易被科技把控啊，那喝碗粥肯定不会被骗了吧。

那你可算是成功走进恶劣商家的下一步了，有些商家连卖的健康营养粥也是假的，一碗剩饭用水煮一下就是它的原型。

这还只是敷衍的开始，如果觉得太清汤寡水，来点“粥用增稠剂”立马身价上涨好几倍，看起来就像是精心熬煮了好久的营养粥。

如果还觉得不像，来点红枣枸杞点缀一下也不是不可以，只不过是又有加价的理由罢了，这样一碗营养粥，可以卖到6-10元之间，如果在高级餐厅，几十块钱都拿不下这么一碗科技粥，而它的成本只用几毛钱就能搞定。

那是不是要说只是用一个增稠剂要比其他产品科技含量少点，如果这样想就单纯了，这隔夜饭里说不定还有“大米香精”，大米刚蒸出锅时，来点大米香精，这米香味瞬间让你觉得这家餐馆太有“良心”，用的一定是好大米。

没想到吃一碗大米被骗了，第二天喝粥又被用剩下的米骗了第二次。

没有奶没有茶的奶茶

还有现在小女生爱喝的奶茶，基本一出门就是人手一杯，这可以说是扶持了许多不良商家的生意，这些不良商家卖出去一杯最火的珍珠奶茶，卖20最起码能挣19.5。

但是如果去看看他们的制作过程，会发现这奶茶奶茶，里面既没有奶也没有茶。

首先先来点红茶粉，没有茶总得来点茶味吧，然后在加点植脂末，这奶香四溢的结合品就是奶茶，想加点小料？可以，把糖浆里泡的珍珠给你添两勺，这一杯也是到位了。

就这样一杯奶茶抵得上多少顿饭了，所以有些女生不是喝一杯奶茶就会胖，主要是这一杯奶茶比吃多少饭都有效果，含糖量太高，更别说吃饭时爱配一杯奶茶的，想瘦都难。

科技鸭血

那外面的套路这么多，买点菜回家吃饭总可以吧？

说到这里就要提提鸭血了，一盒五块钱左右，买回家一切开发现什么气孔啊什么鸭血的特点都没有，就像是一块褐色的豆腐。

别说鸭血了什么血都看不出来，口感也不是入口即化，在锅里煮多久都不会化，吃起来也像是豆腐，就是有点鸭子味，但豆腐至少还比较健康，大豆做的，这鸭血也不过就是一把学粉倒进一盆水里的事。

如果想吃带气泡的鸭血，现在还有进化版血粉，什么样的需求都能给你弄到位。而且一份成本最多6毛，实在是太黑了。

骨汤麻辣烫

外面的骨汤麻辣烫也是科技产品里的狠角色，看着桌上端来的骨汤麻辣烫，白花花的牛骨汤加上自己爱吃的蔬菜，实在是太勾人的食欲。

但这牛骨汤正不正经那就不知道了，毕竟老板一勺三花淡奶放进去，这汤比熬了几天的骨汤都白，嫌没有骨汤味了就再来点骨汤粉，一碗吃下肚，什么都没发现，甚至还想再来第二碗。

麻辣烫里除了骨汤里科技不少，这蔬菜未必就好，很有可能也包含了许多科技，在店里放好几天了依然是绿油油的，而麻辣烫里的羊肉卷、牛肉卷可能牛羊含量为0，鸭血里面不一定有鸭血，但是这牛羊肉卷里一定有鸭肉。

只能说现在套路太多，一不小心就会上当受骗。

结语

虽然看起来这些有点不可信，其实身边不少餐馆饭店都有这样的操作，吃一点这科技产品的确不碍事，但天天吃天天喝那就不一样了。

这些添加剂，吃进肚里既排不出去，也无法正常吸收，日积月累的很容易把身体搞垮，为什么现在许多年轻人容易生病，原因就在这一日三餐里。

尤其是刚吃一会就感觉肚子不舒服的食品，只能说是剂量太大，但是也不是完全避不开，减少在外面用餐的机会，或者选一些能看见制作过程的餐馆，购买食品时多看两眼配料表就可以排除掉大部分的陷阱。

餐饮界四大“黑科技”食品，制作手法令人咋舌，商家用它发大财！

文 | 懒羊羊

前言

传闻中的“一勺三花淡奶”早已出现在了你的身边。

什么一分价钱一分货，“一勺三花淡奶”完美解决，无论成本有多低，样子和味道一模一样价钱自然高。

很多人认为吃就要吃贵的，因为只有贵的东西才好，贵的东西才不会假。

殊不知黑科技早已深入食品市场，任何东西都逃不过这“四种黑科技”。

那令消费者恼怒，令商家笑的合不拢嘴的“四种黑科技”究竟是什么？

难道真的有那么神奇？

牛骨汤

牛骨汤可是好东西，是大补之物，不少人都喜欢自己买点牛骨头回来自己熬汤喝。

可是知道究竟是什么原因，自己熬出来的牛骨汤不仅颜色清淡，并且永远都没有外面卖的好喝。

这种情况下很多人都原因去外面花点钱喝外面的牛骨汤，因为不仅不用浪费自己熬汤的时间，还不会因为难喝却又是辛辛苦苦做出来的，不想浪费。

牛骨汤确实对身体是大补之物，也确实是越白的补骨汤越有营养越好喝，但是商家真的愿意花费那么长的时间来熬制这奶白色的牛骨汤吗？

为什么外面的牛骨汤总是那么好喝，总是那么的奶白！

这背后可都是有秘密的，那个商家都不傻，不会浪费那么长的时间用来熬牛骨汤，有那时间不如“一勺三花淡奶”来的快，每天都能多卖那几个小时。

要知道“三花淡奶”对人体的危害是十分严重的，人体难以消化三花淡奶，导致其堆积在体内引起肥胖。

而这牛骨汤之所以这么白也是因为这“一勺三花淡奶”的原因，仅仅一勺清澈透明的水就变成了奶白奶白的“牛骨汤”。

并且这牛骨汤虽然不是经过很长时间熬制出来的，但是价格也一定不会便宜，因为便宜不就露馅了吗？

所以即使是添加三花淡奶形成的牛骨汤，价格也是会定格在普通牛骨汤的价格，甚至还要高，因为它白！

假羊肉

炎炎夏日，烧烤、啤酒、小龙虾这三样可以说是每个夏天的必需品。

可是明明都是羊肉串，明明都是孜然辣椒，为什么味道烤出来就是天差地别的呢？

那年夏天我们外出游玩，炎炎夏日看到路边的烧烤摊，那三五好友肯定得坐下来喝上冰镇啤酒撸点羊肉串。

我们还专门挑选了一家“回族”饭店，因为回族的羊肉牛肉肯定正宗，味道也一定不会差到那里去。

但是没想到，一口下去，我们点的几十串羊肉串放在那里就没有人再动过。

出来旅游被宰已经是在正常不过的事情了，嘴上不说，但是这个地方我想我们不会再来了。

回族开的饭店卖羊肉串都能有假，还有什么会是真的，除了那古代高耸的城墙无法造假。

那这羊肉串的原材料到底是什么呢？

现在市面上的羊肉串通常已经来到了3元一串的价格，真肉想降低成本，那商家就只能从量上下手，一串三四块羊肉。

而有些商家那便宜的离谱，一块一串的羊肉串，满满登登给你穿一整串，那一口下去就知道是买的成包的成品。

可以说饭店“挂羊头卖狗肉”的情况已经是非常普遍的了，尤其是前几年疫情原因，餐饮行业很多已经干不下去了，只有那些有资本的才能撑到现在。

所以降低成本成为了重中之重。

所以一些黑心商家就会用鸭肉代替羊肉，然后添加一些调料鸭肉的味道自然就变成了羊肉的味道，至于口感，吃进嘴里是哪还分得出是鸭肉还是羊肉。

还有些更黑心的，他们直接就是买成品羊肉串，十几块一包，一包有几十串羊肉串，然后直接考好拿给顾客。

这利润直接就是翻了好几倍，怎么能不赚钱呢？

包子

早晨的包子已经成为了现在每一个打工人必备的早餐，无论是带到公司去吃还是在路上吃都是不错的选择。

不仅能够节约时间，主要是好吃还管饱，所以成为了不少打工人选择的对象。

这么好吃的东西，当自己闲下来的时候自己也会在家里做个包子吃，包上自己喜欢的馅。

可是不知为何自己做出来的包子皮又厚又硬，皮薄了包子在蒸的时候又会烂。

那外面卖包子的早餐店，他们是如何把包子做的又松软，里面的馅又很香的呢？

很多人觉得要么就是自己和面的手法不会对，要么就是自己蒸包子的步骤部队，要么就是自己包的不好。

总是就是会把问题归结到自己的身上，那为什么就不想想会不会是因为早餐店在做包子的时候有着不为人知的手法呢？

想要包子好吃又松软只需要“一把泡打粉”完美解决包子不松软的问题。

做包子的时候在加入泡打粉之后，你就能够明显的感受到包子的皮变得非常的松软。

泡打粉还竟然被蛋糕店使用，为的就是增加蛋糕的松软口感。

而泡打粉都身体的危害是十分大的，导致人们消化不良就是最基本的表现，对身体造成不可逆转的危害。

泡打粉已经是明令禁止使用的一种物品了。

假精酿啤酒

不少酒吧饭店开业都会打着吃多少送精酿啤酒，或者是一元一瓶精酿啤酒无限畅饮。

可是这些酒喝多了总是会让人感到很恶心，就算没有喝多也会想吐，并且第二天睡醒还是头晕目眩还反胃。

这就是因为你喝到了假的精酿啤酒，没有商人会做赔本买卖，精酿啤酒假的一瓶的成本价是非常低的。

那酒喝多了都觉得很难喝，所以消费者在喝多之后根本就察觉不到其中的差距。

可是假酒喝多了可是非常伤身体的，喝假酒的反应就和喝醉了一样，头晕目眩恶心想吐。

有些时候明明没和多少但是你却感觉已经喝多了，明明喝的量只不过是平常的一半，这个时候你会认为是今天状态不好。

但其实不是你状态不好，而是你喝到假酒了，这些假酒中可能含有“甲醇”！

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